ماهی

خلاصه :

وقتی صحبت از ماهی های دریا به میان می آید، شاید خیلی ها به تنها به ماهی های خوراکی آن اشاره کنند در حالیکه کوسه نیز در خانواده ماهی ها قرار می گیرد، همان حیوان دریایی که همگان با شنیدن نامش از هرچه ماهی است بیزار می شوند.

با افزایش دانش بشر در زمینه تغذیه، استفاده از غذاهای دریایی به ویژه ماهی های دریا نیز روز به روز افزایش می یابد اگرچه رشد روز افزون جمعیت و کافی نبودن منابع دریایی دسترسی به ماهی های تازه در بسیاری از  مناطق دنیا را با مشکلات جدی روبرو ساخته است؛ کشورهایی مثل ایران که به دریا دسترسی دارند شاید مشکلات زیادی در امر تغذیه با گوشت ماهی نداشته باشند، کشورهای محصور در خشکی اما برای تأمین گوشت ماهی مورد نیاز خود بدون شک با موانعی روبرو هستند.

چون استفاده از ماهی های یخ زده و کنسروی در  کشورهای دور از دریا بسیار رایج است، صادرات ماهی در کشورهای صاحب دریا به یک تجارت پر رونق در دنیا تبدیل شده است. در این راستا گاهی اوقات اما تقلباتی نیز صورت می گیرد: فروشندگان و صادرکنندگان متقلب ممکن است ماهی های خراب شده را فریزر کنند و به مصرف کنندگان تحویل دهند.

با ما در سرویس اطلس پلاس همراه گردید تا با انواع ماهی های دریا و برخی اطلاعات جالب در این زمینه آگاه شوید.

ماهی های دریا

ماهی های دریا جدای از نوع آنها، معمولا در آبهای شیرین، شور و نیمه شور زندگی می کنند و به طور عمده به دو گروه خوراکی و غیرخوراکی تقسیم می شوند.