ژله هاي خوشمزه در تعطيلات نوروز

خلاصه :

توي اين روزهايي كه وقت بيشتري داريم چقدر خوبه كه بتونيم ژله هاي خوشمزه براي خودمون و خانواده درست كنيم.

ژله ابرو باد:

برای ژله ابر و باد به 2 تا 3 رنگ ژله نیاز داریم. .

**مواد لازم ژله ابر و باد**
پودر ژله بلو بری 1 عدد	شیر 2 لیوان
پودر ژله توت فرنگی 1 عدد	آب جوش 2 لیوان

طرز تهیه ژله ابر و باد :

هر بسته پودر ژله را جداگانه در ظرف گودی بریزید. به هر بسته پودر ژله 1 لیوان آب جوش اضافه کنید. ژله را کاملا به هم بزنید تا تمام ذرات ژله کاملا حل شود و ژله شفاف شود.

ژله حل شده را در دمای محیط بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسد . ژله نباید اصلا داغ باشد.

شیر را از یخچال خارج کنید تا کمی ولرم شود.

شیر را به ژله اضافه کنید و کاملا مخلوط نمایید و سپس هر ظرف را جداگانه در یخچال قرار دهید.

بگذارید ژله ها نیم بند شود و سپس آن ها را برای انتقال به ظرف اصلی خارج نمایید.

در قالب اصلی از هر ژله یک قاشق برداشته و در کنار هم و یا به شکل متضاد روی هم بریزید تا تمام قالب پر شود.

قالب را به یخچال انتقال داده و بگذارید تا ببندد و سپس به ظرف سرو منتقل کنید.

اگر بین لایه ها خالی مانده بود می توانید از کمی ژله آلوئه ورا شفاف و کاملا حل شده روی قالب بریزید تا قسمتهای خالی پر شود.

ژله خرده شيشه:

مواد لازم برای تهیه ژله خرده شیشه

پودر ژله در سه یا چهار رنگ مختلف (بلوبری، توت فرنگی، طالبی، پرتقال)
آب جوش یک لیوان برای هر ژله + سه چهارم لیوان آب سرد

برای ژله بستی برای ژله سفید زمینه

1 بسته ژله آلوئه ورا یا آناناس
بستنی 1 لیوان

طرز تهیه ژله خرده شیشه

برای تهیه ژله موزاییکی یا همون خرده شیشه ابتدا باید ژله های رنگی رو تهیه کند. به این صورت که هر بسته ژله رو در یک لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم. بعد 3/4 لیوان آب سرد بهش اضافه میکنیم. هر رنگ رو هم در قالب مستطیلی بریزید تا بتونید بهتر برش های زیبایی بزنید

بعد از اینکه ژله ها خوب گرفتن از قالب جدا کرده و برش های یکی دو سانتی بزنید. برش ها اگر مرتب باشن در نهایت ژله زیبا تری خواهید داشت. بعد هم ژله های خرد شده رو در قالب مورد نظرتون بچینید. طوری که حدود 1 سانت از سر قالب خالی بمونه.

طرز تهیه ژله بستنی برای زمینه

برای زمینه باید ژله مات باشه به این صورت که پودر ژله آناناس یا آلوئه ورا رو در یک لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم. بعد میذاریم تا کمی خنک بشه و بعد بستنی که در دمای محیط نرم شده بهش اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.

ژله بستنی رو که آماده کردیم روی ژله های برش زده ای که قبلا در قالب چیدیم میریزیم. اونقدری که کاملا روی ژله ها رو بگیره. بعد هم یک تکون میدیم تا ژله بستنی به ته قالب هم بگیره. بعد هم میذاریم در یخچال کاملا ببنده. بعد هم از قالب خارج کرده و نوش جان کنید.